Du 16 au 20 janvier 2026, le parc des expositions de Rimini (IT) accueillera une nouvelle édition du SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, l’événement international promu par l’Italian Exhibition Group.
La manifestation réunira le meilleur des six grandes filières du foodservice – glace, pâtisserie, chocolat, boulangerie, pizza et café – offrant une vision complète et intégrée du secteur. Selon les dernières analyses des associations professionnelles, ces secteurs génèrent ensemble une valeur dépassant i les 40 milliards d’euros, en tenant compte du marché intérieur, des exportations et des activités connexes, se confirmant comme un pilier majeur de l’économie nationale.
Dans ce contexte d’excellence, LAIeF sera présent au HALL C3 – STAND 016 pour apporter son expertise dans le domaine des machines pour la production de glace industrielle, avec un accent de plus en plus marqué sur les ice cream novelties, segment clé du marché international.
Le marché mondial de la glace est en effet l’une des catégories alimentaires les plus importantes du secteur des produits surgelés : en 2025, il est estimé entre 82,6 et 88 milliards de dollars et devrait continuer à croître pour potentiellement atteindre plus de 127 milliards de dollars d’ici 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d’environ 4,4 % sur la période 2025-2035 (source Global Growth Insights).
À l’échelle mondiale, la consommation totale de glace en 2024 a atteint environ 23 millions de tonnes, avec une croissance moyenne de la consommation d’environ +2,0 % par an sur la période 2013-2024 (source Index Box).
Ces dernières années, le SIGEP a renforcé son rôle de hub mondial, capable d’attirer des opérateurs, des acheteurs et des décideurs de tous les continents. L’édition 2026 poursuit sur cette lancée, en misant sur une forte présence internationale et sur des contenus pensés pour répondre aux exigences d’un marché en constante évolution. Technologie, durabilité, automatisation et nouvelles habitudes de consommation sont au cœur du dialogue, faisant du SIGEP non seulement une vitrine, mais un véritable observatoire des tendances futures du secteur de l’agroalimentaire.
L’un des thèmes cardinaux du SIGEP 2026 est l’innovation appliquée aux processus de production. Le salon consacre un large espace aux technologies capables d’améliorer l’efficacité, la qualité et la sécurité dans la production alimentaire, avec une attention particulière à la numérisation et à l’automatisation industrielle. C’est précisément dans ce scénario que s’inscrit la présence de LAIeF, engagée depuis des années dans le développement de solutions technologiques avancées pour la glace industrielle. Ses machines sont conçues pour répondre à une demande de plus en plus orientée vers la flexibilité de production, la réduction des déchets et le contrôle précis de chaque phase du processus.
Au sein du marché de la glace industrielle, les ice cream novelties représentent l’un des segments les plus dynamiques : glaces sur bâtonnet, sorbets, sandwichs et gâteaux glacés sont des produits pensés pour la consommation impulsive, le retail et la grande distribution, et nécessitent des technologies de haute performance. LAIeF apportera au SIGEP 2026 des solutions dédiées précisément à ce domaine, conçues pour garantir:
Le SIGEP 2026 accorde une attention croissante aux thèmes de la durabilité environnementale et énergétique : réduction de la consommation, optimisation des ressources et solutions de production plus responsables sont des éléments de plus en plus centraux. Chez LAIeF, nous partageons cette vision en investissant dans des machines conçues pour améliorer l’efficacité énergétique et réduire l’impact environnemental des processus industriels, sans pour autant compromettre les performances de production.
Pourquoi le SIGEP reste un rendez-vous stratégique
Participer au SIGEP signifie:
Comme à notre habitude, LAIeF présentera son haut de gamme en matière de machines pour la production de glace industrielle:
Le SIGEP 2026 se confirme ainsi comme une étape fondamentale dans le parcours de croissance et d’internationalisation de notre entreprise, che continue d’exporter le savoir-faire italien dans le monde de la glace industrielle.
Nous vous attendons au HALL C3 – STAND 016!
